Descripción
¿Por qué son importantes las vitaminas y los minerales?
Por las cantidades pequeñas que de ellas requiere el organismo, se les llama micronutrientes. Sin embargo son vitales, ya que participan en múltiples reacciones metabólicas a nivel intracelular o haciendo parte estructural de los tejidos. Algunos nutrientes diferentes afectan la digestión, el sistema nervioso, el pensamiento y otros procesos del cuerpo. Los micronutrientes se encuentran en muchas comidas. Las personas saludables podrían recibir bastantes Vitaminas y Minerales de su alimentación. Las personas con VIH u otra enfermedad, necesitan más micronutrientes para ayudarles a reparar y sanar células. También muchos medicamentos pueden crear escasez de diferentes nutrientes.
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