Descripción
El RED YEAST RICE “RYR” (levadura roja de arroz), es el arroz que ha sidofermentado por la levadura roja, Monascus purpureus; ha sido ampliamente utilizado en la cocina asiática como un agente colorante y potenciador del sabor. Se ha utilizado en la medicina tradicional china durante siglos para la indigestión, la diarrea, la circulación de la sangre, el bazo y la salud del estómago. Recientemente, la RYR ha sido desarrollada por científicos chinos y estadounidenses como un producto para bajar los lípidos en sangre, incluyendo colesterol y triglicéridos.
La enfermedad cardíaca es más que un problema de colesterol, sin embargo, uno de los principales beneficios percibidos de las estatinas, como Lipitor, son que posiblemente ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. El RYR es una fuente importante estatinas. Además, RYR ha demostrado beneficios en el tratamiento de la lipoproteína de baja densidad, otro factor de riesgo
para enfermedades del corazón. RYR también protege el delicado revestimiento de los vasos sanguíneos, el endotelio; ésta capa interna de los vasos sanguíneos es extremadamente sensible a daños, y muy importante para la salud y la función de los vasos sanguíneos. RYR ha proporciona protección de esta capa, lo que demuestra la versatilidad como un suplemento de la salud del corazón.
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