Descripción
El aceite de ajo macerado, se obtiene del bulbo de ajo, también llamado Allium Sativum, que contiene gran cantidad de compuestos azufrados: dialil disulfuro, alil trisulfuro, alilpropil disulfuro, garlicina, alina (sulfóxido de alilcisteina),etc. También contiene enzimas como la alinasa y pequeñas cantidades de Vitamina A, del complejo B, Vitamina C, adenosina, sales minerales como: hierro, silicio, azufre y compuestos tiociánicos o azufrados. Las cápsulas de aceite de ajo, llevan un recubrimiento entérico, que es una película que recubre la cápsula y es resistente a los jugos gástricos del estómago, pasa al intestino sin haber sido disuelta y allí debido al pH de los jugos intestinales sí es disuelta, por eso el olor característico del ajo no sale al estómago, ni a la boca.
Estudios clínicos indican que el ajo es un buen estimulante energético, ayuda a la circulación y disminuye la presión sanguínea en pacientes hipertensos. También disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos y aumenta el colesterol bueno (HDL), el cual ayuda a la protección contra la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias de las arterias. Otros atributos del ajo incluyen su efectividad en el tratamiento de la hipoglicemia o la diabetes, alergias, artritis y en los diversos tipos de catarro.
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